Gezonde banaan-havermout koekjes

Zo daar ben ik weer, met een gezond artikel haha. Vandaag heb ik voor jullie een recept met maar 4 ingrediënten. Het is erg makkelijk te maken en zo heb je altijd een lekker tussendoortje of iets om te snacken. 

Wat je nodig hebt is het volgende. 150 gram havermout, 2 bananen, 2 eieren en 150 gram pure (biologische) chocolade.

Stap 1: prakken die bananen. Op een bord, in een kom of in een schaaltje. Je moet zelf even kijken wat je het handigste vindt. Ondertussen kun je de oven alvast voorverwarmen op 180 graden. Ik zelf heb boven en onder warmte gebruikt.

Zoals je kunt zien heb ik uiteindelijk een grotere schaal gepakt. Alle ingrediënten doe je bij elkaar in de schaal.

Nadat je alles goed door elkaar hebt gemixt/geroerd ziet het er als het goed is zo uit!

Lepel met een soeplepel of spatel bolletjes uit de schaal. Maak de koekjes niet te groot en te dik. Al het beslag paste op de bakplaat. Dus uiteindelijk had ik 12 koekjes! Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes ongeveer 20 minuten.

Tadaaaa, je koekjes zijn klaar! Dit recept heb ik gemaakt met maar 4 ingrediënten, natuurlijk is het helemaal aan jouzelf of je er nog honing, kaneel, of fruit stukjes door wilt doen. Dat kan natuurlijk ook allemaal. De koekjes zijn niet echt krokant, dus je moet er wel van houden. Daarnaast overheerst de bananensmaak wel, maar dat vind ik juist erg lekker. Hebben jullie zulke koekjes wel eens gegeten? Let me know 🙂

Liefs, Suze.